Mraznička je jedním z těch domácích spotřebičů, na které málokdy myslíme – dokud se něco nepokazí. Tiše hučí v pozadí, plní svou funkci a udržuje vaše zmrzliny zmrzlé a kuřata čerstvá po celé týdny. Ale mrazničky nejsou bezchybné. Pokud se teplota, byť jen nepatrně odchýlí od správné hodnoty, může to mít negativní vliv na kvalitu a bezpečnost potravin.
Jak poznáte, že vaše mraznička má nesprávnou teplotu? A co s tím můžete dělat? Pojďme si to rozebrat.
Ideální teplota mrazáku
Nejprve to nejdůležitější: „ideální teplota“ pro mrazáky je -18 °C. Při této teplotě zůstávají potraviny bezpečně zmrazené, škodlivé bakterie jsou pod kontrolou a ledové krystaly se tvoří dostatečně pomalu, aby se zachovala struktura potravin.
Pokud teplota výrazně stoupne, zmrazené potraviny mohou začít tát nebo se kazit. Při nižší teplotě se potraviny nutně nestanou nebezpečnými, ale můžete si všimnout tvorby námrazy, změny chuti nebo plýtvání energií.
Jak poznat, že je vaše mraznička příliš teplá?
Příliš teplá mraznička je větší problém. Zde je několik varovných příznaků:
- Měkké nebo kašovité potraviny: Pokud se vaše mražená zelenina zdá být ohebná nebo se zmrzlina příliš snadno nabírá, je to jasný náznak, že teplota překročila bezpečnou úroveň.
- Ledové krystaly nebo voda na potravinách: Potraviny, které částečně rozmrznou a poté znovu zamrznou, často vytvářejí ledové krystaly. Dalším náznakem jsou vodnaté skvrny uvnitř obalu.
- Neobvyklé pachy: Zkažené potraviny v mrazáku mohou vydávat podivné pachy. Správně zmrazené potraviny by měly mít neutrální vůni.
- Kapající tekutiny: Pokud maso nebo hotová jídla vypadají po vyndání z mrazáku mokrá, je možné, že rozmrzla a znovu zamrzla.
- Dveře mrazáku jsou uvnitř teplé: Pokud vnitřek mrazáku není po otevření ledově studený, je to varovný signál.
Jak poznat, že je vaše mraznička příliš studená?
Ano, mrazničky mohou být také příliš studené. I když to není tak nebezpečné, stále to není ideální:
- Nadměrné námrazy nebo tvorba ledu: Silná vrstva námrazy na stěnách nebo na potravinách znamená, že zařízení pracuje více, než je nutné.
- Změny kvality potravin: Maso může být tužší nebo vyschlé (popálené mrazem), pokud je skladováno v příliš chladných, mrazivých podmínkách.
- Vyšší účty za energii: Mraznička, která běží na vyšší obrátky, než je nutné, spotřebovává více elektřiny. Mraznička patří k zařízením, které opravdu mohou poměrně výrazně zatěžovat rodinné účty za elektřinu. Proto se vyplatí také čas od času zvážit „přesedlání“ na novější model. Obecně platí, že čím je zařízení starší, tím více energie spotřebovává. Mnohdy tedy dává smysl raději investovat do nového zařízení.
Běžné příčiny nesprávné teploty mrazničky
Co tedy způsobuje nesprávnou funkci mrazničky? Několik věcí:
- Přeplnění: Přeplnění mrazničky brání cirkulaci vzduchu.
- Nedostatečné naplnění: Prázdná mraznička se při otevření dveří rychleji zahřívá.
- Časté otevírání dveří: Pokaždé, když se podíváte dovnitř, vnikne dovnitř teplý vzduch.
- Znečištěné kondenzační cívky: Zaprášené cívky způsobují, že motor pracuje intenzivněji a méně efektivně.
- Opotřebovaná těsnění: Pokud těsnění dveří nedoléhá těsně, uniká studený vzduch.
- Problémy s termostatem: Někdy je teploměr poškozený nebo nefunkční.
Kdy je ohrožena bezpečnost potravin
Problémy s teplotou mrazáku se netýkají pouze textury a chuti – mohou se stát rizikem pro bezpečnost potravin. Potraviny, které byly déle než dvě hodiny vystaveny teplotě vyšší než 4 °C, neměly být znovu zmraženy ani konzumovány.
Prevence budoucích problémů s mrazákem
Udržování mrazáku v dobrém stavu nevyžaduje mnoho úsilí. Několik malých návyků může mít velký vliv:
- Naplňte mrazák z 2/3: Tato rovnováha udržuje nízké teploty, aniž by blokovala proudění vzduchu.
- Označujte a střídejte: Označte datum na zmrazených potravinách a nejprve spotřebujte starší položky.
- Vyhněte se horkým potravinám: Nechte uvařené jídlo před zmrazením vychladnout, aby nedošlo k výkyvům teploty.
- Pravidelně kontrolujte napájení: Po bouřkách nebo výpadcích proudu zkontrolujte, zda mrazák stále udržuje bezpečnou teplotu.
Kdy zavolat odborníka
Pokud jste vyčistili cívky, zkontrolovali těsnění a správně nastavili termostat, ale stále pozorujete výkyvy teploty, problém může být v kompresoru nebo senzorech. V takovém případě je nejlepší zavolat technika na opravu spotřebičů.
Teplota mrazáku se nemusí zdát jako velký problém – dokud se vám nezkazí jídlo, nezvýší se účty za elektřinu nebo se vám zmrzlina nerozpustí. Dobrá zpráva? Většině problémů lze předejít jednoduchými návyky: kontrolujte teplotu, udržujte mrazák v pořádku a neignorujte varovné signály.
ZDROJ: https://www.thespruce.com/signs-of-wrong-freezer-temp-11794126
ZDROJ obrázku: Autor/ka fotografie: Meruyert Gonullu: https://www.pexels.com/cs-cz/foto/osoba-zena-rude-vlasy-otevreni-8289912/
